Lees meer over Alternaria-toxines, de effecten ervan en de analysediensten die NofaLab aanbiedt om ze op te sporen.
Bij NofaLab controleren we routinematig op Alternaria-toxines (Altenuene, Alternariol, Alternariol monomethylether, Tentoxine en Tenuazonzuur) en andere mycotoxines, zoals aflatoxines en ochratoxine A in producten.
NofaLab voert de analyse van alternaria-toxines uit met behulp van de LC-MS/MS-techniek, waarmee meerdere residuen kunnen worden gedetecteerd in overeenstemming met Aanbeveling (EU) 2022/553 van de Commissie van 5 april 2022.
Alternaria-toxines zijn secundaire metabolieten die worden geproduceerd door schimmels die granen, oliehoudende zaden, fruit en groenten kunnen besmetten.
Van deze mycotoxinen is bekend dat ze worden geproduceerd door verschillende Alternaria-schimmels, veelal verdachte plantenplagen in granen, oliehoudende zaden, fruit en groenten. De meest waarschijnlijke Alternaria-schimmel is Alternaria alternata, die ook de belangrijkste mycotoxineproducerende schimmel is. Alternaria-schimmels besmetten niet alleen gewassen, maar kunnen ook voedsel in de koelkast bederven.
De verschillende Alternaria-toxines hebben verschillende toxiciteit. Cytotoxische (celvernietigende), teratogene (schadelijke voor het ongeboren kind), foetotoxische (schadelijke invloed op de ontwikkeling of gezondheid van het ongeboren kind), mutagene (schadelijke voor de genen), antivirale en antibacteriële eigenschappen zijn aangetroffen in de verschillende Alternaria-toxines.
Bovendien behoren alternaria-sporen tot de meest voorkomende allergenen binnenshuis en buitenshuis en zijn ze een belangrijke oorzaak van astma bij kinderen.
Volgens AANBEVELING (EU) 2022/553 VAN DE COMMISSIE van 5 april 2022 betreffende de controle op de aanwezigheid van Alternaria-toxines in levensmiddelen, is de aanwezigheid van de Alternaria-toxines alternariol, alternariolmonomethylether en tenuazonzuur in levensmiddelen, met name in verwerkte producten op basis van tomaten, paprikapoeder, sesamzaad, zonnebloempitten, zonnebloemolie, noten, gedroogde vijgen en graanproducten voor kinderen en peuters. Indien mogelijk moeten ook andere Alternaria-toxines worden geanalyseerd en moeten de resultaten worden gedocumenteerd aan de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de analyse van Alternaria-toxines en voor andere diensten.
Over Cotecna Lab Netherlands
Cotecna Lab Netherlands (tot 1 januari 2027 actief onder de naam NofaLab) biedt betrouwbare laboratoriumtests en analytische diensten, met een specialisatie in toepassingen voor levensmiddelen, diervoeders en de industrie. Met een ISO 17025-accreditatie (L440) levert Cotecna Netherlands nauwkeurige, wetenschappelijk onderbouwde resultaten die duurzaamheid, naleving van regelgeving en operationele efficiëntie ondersteunen. Met behulp van deskundige kennis en geavanceerde technologie helpt Cotecna Netherlands klanten hun processen te optimaliseren, de productiviteit te verhogen en te voldoen aan internationale kwaliteits- en veiligheidsnormen.